Para essa massa é bom ter inhoqueira que ela fica bem molinha, então fazer as bolinhas será difícil
Massa básica de batatas
1 kg de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
2 colheres de sopa de manteria
2 ovos inteiros
3 xícaras de farinha de trigo
Misture as batatas, a manteria, os ovos e o sal.
Vá acrescentando a farinha e misturando bem.
Dando o ponto, coloque a massa na inhoqueira, e faça em água fervente. Deixe os inhoques cozinharem (eles sobem). Retire com uma escumadeira e está pronto.
Massa básica de batatas
1 kg de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
2 colheres de sopa de manteria
2 ovos inteiros
3 xícaras de farinha de trigo
Misture as batatas, a manteria, os ovos e o sal.
Vá acrescentando a farinha e misturando bem.
Dando o ponto, coloque a massa na inhoqueira, e faça em água fervente. Deixe os inhoques cozinharem (eles sobem). Retire com uma escumadeira e está pronto.
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